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【本格イタリアン】パッソ ノヴィータの魅力を深掘り！
「仕事が早く終わったし、どこか食べて帰らない？」 そんな日にぴったりの、予約なしで楽しめる本格イタリアンをご紹介します。
「仕事が早く終わったし、どこか食べて帰らない？」
そんな何気ない日でも気軽に立ち寄れるのが、八千代緑が丘駅から徒歩1分のイタリアンレストラン「パッソ ノヴィータ」です。
駅を出てすぐの立地ながら、店内に一歩入ると少し特別な空気が広がります。日常の延長線上にありながら、ほんの少し気分を切り替えてくれる——そんな絶妙な距離感のお店です。
今回は、予約なし・アラカルトで楽しむ夫婦のディナーの様子をレポートします。
八千代緑が丘駅直結の公園都市プラザ1階に位置するパッソ ノヴィータ。店内は広くゆとりのある座席数のため、思い立った日にふらっと立ち寄りやすいのが嬉しいところです。
駅直結の公園都市プラザ1階にあるパッソ ノヴィータ
扉を開けて一歩足を踏み入れると、天井が高く開放的な空間が広がっています。ソファー席・テーブル席・カウンター席と席の種類も豊富で、隣の席との距離もゆったり。仕事終わりの緊張感から解放され、自然と気持ちがほぐれていきます。
テーブル席とソファ席
カウンター席もあります
入店するとスタッフが席まで丁寧に案内してくれます。
予約なしで訪れても、豊富なグランドメニューから好みの料理を組み合わせて、自分だけのコースのように楽しめるのがパッソ ノヴィータの魅力です。
※グランドメニューを頼めるのは土日祝のランチ&ディナーと平日ディナーのみで、平日のランチでは注文ができません。
前菜からメイン、ドリンクまで、豊富にそろうグランドメニュー
メニューを開くと、豊富なお酒がずらりと並んでいます。スパークリングワイン・イタリアのクラフトビールも複数銘柄揃っており、料理や気分に合わせて選ぶ楽しみがあります。
お薦めグラスワインセット
今回は「お薦めグラスワインセット」をセレクト。
赤・白それぞれがあらかじめペアリングされたセットで、この日は白ワイン「ソアーヴェ」と赤ワイン「ヴァルポリチェッラ」のAのセットを選びました。ワインに詳しくなくても気軽に楽しめます。
白ワイン「ソアーヴェ」で乾杯
「おすすめはなんですか？」と聞くと、カルパッチョとバーニャカウダを勧めてもらったので、両方注文することに。最初に運ばれてきたのは「本日のカルパッチョ」です。
この日の魚はビンチョウマグロで、船橋市場から毎朝届く鮮魚ならではの鮮度です。色鮮やかな一皿はフォークで持ち上げると弾力が伝わり、口に運べばしっかりとした旨味が広がります。レモンとオリーブオイルが味を引き立て、白ワインとの相性も抜群です。
市場直送の鮮魚を使った「本日のカルパッチョ」
続いて運ばれてきたのが「バーニャカウダ」。
パプリカ、トマト、白菜、セロリ、カブなど約9～10種類の旬の野菜が並びます。きゅうりなど一部の野菜には美しい切り込みが入れられており、見た目にも華やか。地元農家から直接仕入れた新鮮な野菜はクセや苦みも少なく、彩り豊かな一皿をそのままシンプルに楽しめます。
ソースはろうそくで温められているので、最後まで温かいまま味わえます。ソースをたっぷりからめて口に運べば、野菜本来のみずみずしい甘みが広がります。
地元農家から直接仕入れた野菜を使った「バーニャカウダ」
前菜を楽しみ終える頃、運ばれてきたのは焼きたての「クワトロフォルマッジォ」。
店内には石窯があり、ピザは焼き立てのものが提供されます。外はパリッと香ばしく、中はもちもち。持ち上げると4種のチーズが長く糸を引き、とろけ合う濃厚なコクと塩気が口いっぱいに広がります。
仕上げに垂らした蜂蜜の甘みがチーズの風味をさらに引き立て、チーズ好きにはたまらない一枚です。
店内の石窯で焼き上げた「クワトロフォルマッジォ」
「もう少し食べられそう」と追加したのが「漁師風リングイネのペスカトーラ」。テーブルに運ばれてきたパスタを見て、そのボリュームに思わず驚きます。
大皿にはエビや貝などの海の幸が贅沢に盛り付けられています。ソースがよく絡む平打ちの麺「リングイネ」に、魚介の旨味が凝縮された濃厚なソースがしっかりと絡んでいます。
二人で取り分けるにはちょうどいい量でした。
エビや貝などの海の幸を贅沢に使った「漁師風リングイネのペストーラ」
お腹がいっぱいと言いながらも、最後はやっぱり甘いもので締めたくなります。
デザートはショーケースに並ぶ自家製ケーキ各種と、本日のジェラートから選べます。ケーキはテイクアウト販売も行っており、種類はその日によって異なります。
ショーケースに並ぶ自家製ケーキ各種
スタッフにおすすめを聞きながらショーケースを眺め、今回選んだのは「ティラミス」と「チーズケーキ」の2つ。
それぞれ気になる方を注文
ティラミスは、コーヒーの苦味とマスカルポーネチーズのコクが絶妙で、甘すぎない上品な味わい。
チーズケーキはフォークを入れるとしっかりとした手応えがあり、口の中でゆっくりと溶けていく濃厚な一品です。
甘すぎない上品な味わいの「ティラミス」
濃厚なチーズの香りが口一杯に広がる「チーズケーキ」
気がつけば、入店してから1時間半ほどが経過していました。
アラカルトで自由に楽しむディナーは、気負わず、それでいてしっかり満足感があります。スタッフがこちらのペースに合わせて料理を提供してくれるので、急かされることなく自分たちの時間を楽しめます。
予約なしで入れる気軽さと、石窯ピザや市場直送の鮮魚など本格的な料理が揃うパッソ ノヴィータ。平日の仕事帰りに、ぜひ一度立ち寄ってみてください。
＼ご予約はお電話から／
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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