こんにちは！
今日はコーヒー製造をする上で欠かせない機械を新調したのでご紹介します。
新しい機械を導入のは、美味しいコーヒーを製造する研究をしたかったからなんです！

機械を入れ替えたこのタイミングでコーヒーの製造で使われる機械をそれぞれ説明してみたいと思います。

1⃣　焙煎機
焙煎の調節が常に一定にできる。
今後コーヒー豆を使っていろいろ考えていく（コーヒー酒、コーヒー納豆など）予定なので焼き方など同じ条件下にして味比べや風味比べを試していきたいです。

実験もしながら、美味しいコーヒー探しもしています。
条件をそろえることで新たな発見ができるかもしれないですからね！　いまからでもワクワクしています。

2⃣　ワインセラー
豆の温度・湿度を安定させるための機械！
収穫後の状態、焙煎後の状態それぞれ適温を探して極力豆に負荷をかけないようにしたいと思い購入しました。

3⃣　乾燥機
乾燥機はいろいろな使い方ができます！
皮をコーヒーチェリーにしたり、コーヒーチェリーを水洗処理したり、豆を乾燥させたりします。

コーヒーの生産国の多くは高温多湿な気候が多く、コンテナで運ばれてくる間で品質の低下が懸念されますが、YACHI★FORNIA-FARMで収穫をすれば、これらの機械で温度、湿度を常に一定に保つことができます。

この3つが最近購入したものです。
しかしどんなにお金を注いでも良いコーヒーを作りたい意欲は尽きないですね笑

それでも皆さんに美味しい国産コーヒーをお届けしたいという気持ちが力になります。

当園では、コーヒーを育てる仲間を探しています！
コーヒー農園に興味を持ってくれた方、ぜひご来園お待ちしております✨