まいど！活き活き家です。

”活たらば蟹”を召し上がった方は、毎年”活たらば蟹”を召し上がる傾向があります。


なぜか？


想像通り。”活たらば蟹”が美味しいからですね。


でも、これでは”活たらば蟹”を食べる第一歩を踏み出す勇気は出ないと思います。
ので、もう少し詳しく書きます。


美味しい理由は、冷凍していない事が大きな部分を占めます。
調理方法でも多少の違いが出ます。
ボイルするよりも蒸した方が美味しいこと。その際に海水を使用した方が美味しいこと。
でも、これよりも冷凍していない事の方が味の違いに大きく影響します。

冷凍していない蟹の方が美味しいのですが、
年末は大量のカニが流通しますので、予めボイルして冷凍しておくしか、
メーカーもお店も対応出来ないのです。だから活きた蟹は少ないのです。

最後に、衝撃的な事実を申し上げます。
皆様が、食べる所が少ないと言いたくなる、甲羅の部分。
実は、ここの身が美味しい部分だったのです。足よりも美味しいです、本当です。

冷凍のカニは確かにこの部分の味が魅力的とは言えません。
冷凍してない、活タラバ蟹でしか味わえない味でしょう。


＜活タラバ蟹の世界＞へ第一歩を踏み出す助けになることを願い、
今日はこのあたりで終了致します。
活き活き家八千代店の水槽には３０杯を入れます。これ以上は入りません。

それでは、「いざ新しい世界へ！」