まいど！活き活き家です。

今の時期のオススメは、活きくるま海老・白いかのお刺身・子持ち鮎の炭火焼きですが、今日は予定外にオススメ商品が入荷しました。
皆様、こちらが＜ながらみ＞です。千葉県では知名度がある巻き貝ですね。
活きている＜ながらみ＞はかなり稀少です。
と言いますのも、水槽で活きるのは２～３日だけだからです。

この間に砂を吐かせて、海水でボイルしてあげます。
活きが良いナガラミでなければ砂を取り除くことが出来ません。
活きが悪いナガラミは砂を吐かない間に作業が終わってしまい、食べた時に「ジャリッ！」と。

九十九里浜ではその昔、大量に採れていたのですが、
今では年間数回の試験採取した僅かな量を販売するのみです。

写真は、愛知県産。
それでもやっぱり活きている＜ながらみ＞は格別です。
欲しいけど、欲しい時に手に入らないのが、ながらみです。

活き活き家は、活きの良いナガラミがある時だけ販売しています。
それが、今日入荷しました。
兼ねてから入荷した際に連絡が欲しいと言われていたお客さん２名様に連絡しました。
こんな入荷ご連絡も活き活き家では人気がありますよ！