2026年10月15日（木）、イオンモール八千代緑が丘に、焼きたて今川焼き専門店「月のうさぎ」がオープンしました。千葉県内では、2店舗目の出店となります。

浅草今川焼き「月のうさぎ」は、焼きたてのおいしさにこだわった今川焼き専門店。県内1店舗目の幕張店では、毎日平均3,000個を販売し、今でも最大約90分待ちとなる日もあるほどの人気を誇ります。

「月のうさぎ」の粒あんは、昭和25年創業の老舗製餡所が炊き上げた餡子。厳選した100%北海道産小豆を使用し、ただ甘いだけではなく、小豆本来の風味を感じられる甘さ控えめの餡子を、先代から受け継いだ製法を大切にしながら丁寧に炊き上げています。

「日本人に親しまれてきた手軽な美味しさは、これからも当たり前のように日常の中にあるべきだ。」というコンセプトのもと、幅広い世代が訪れるイオンモール八千代緑が丘に2店舗目の出店を決めたとのことです。

餡子のほか、カスタードクリーム入りの今川焼きを取り揃えています。お買い物帰りにぜひ味わいたいですね！

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