八千代の雑貨屋、ふさの屋です。
突然ですが・・・かつお節って美味しいですよね～！

店主は大好きです！ｶﾂｵﾌﾞｼｱﾃﾞｨｸｼｮﾝ（´・ω・｀）

そこで、今回はなんと！
　　　　
「手火山式の鰹節」をご紹介します！（手火山＝てびやま）

詳しい番組の内容はこちら
ネイバーより

製造会社は違いますが、手火山式の鰹節です！
こちらの会社さんです。

鰹節は基本、焙乾（燻して乾かすことです）しますが、
手火山式とはその焙乾方法の１つです。

下から直接薪を燃やし、熱気と燻煙が均一になるよう何度も上下左右を入れ替えて
伝統の製造方法です。他の方式よりもかなりの手間暇がかかっています。

詳しい製造方法はヤマ十増田商店さんのページで

なので・・・こちらの鰹節の特徴としては、その味の力強さです！
本当に美味しいですよ！

こちらはまだ新入荷なので、店頭での販売となります！

こちらでお店の場所を確認できます！

写真は左から
おばあちゃんの粉カツヲ（税抜：400円）
削りたて小袋（税抜：500円）
やみつき手軽だし（税抜700円）